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1100岁的川南古镇,曾是唯一川盐入黔之路,如今酱油闻名于世

网络整理 2019-06-19 最新信息
1100岁的川南古镇,曾是唯一川盐入黔之路,如今酱油闻名于世

一千多年前,曾是唐代神童后为合江县令的先汪过世,他在那个时代我认为是一个奇迹,福寿双全,跟他同时代的皇帝没有活那么久,而且晚唐时期,唐朝已经步入了它的暮年,即将被人代替。但是先汪不仅九十多岁才离世,更加神奇的是,公元876年,91岁的先汪子孙满堂,桃李天下。他选中了赤水河边上的古镇,这儿有合江古八景的丁山,并且和之溪相伴,实乃人间桃源,又有汉武帝品味的杞酱。

他留下遗嘱,死后葬于孝禅寺(广福寺)一侧,早闻晨钟,暮伴渔鼓,一心向佛,为民祈福消灾,佑一方四境安宁。百姓敬他为官清廉,勤政于民,以地祭先汪令,先市场因名人先汪而得名。先汪墓已存1100多年也正好见证古镇的年轮。

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大概先汪的祖上是积德行善之人,到了先汪这一代,不仅仅赐予他早熟的聪慧,已给予了他少有的长寿,人生七十古来稀的唐代,能到九十岁以上,简直是一件了不起的事情。

合江自古就人杰地灵,而这座先市古镇位于合江的西南方,东接本县的密溪乡、实录乡,南连车辋乡,西与二里乡、尧坝镇接壤,北与佛荫镇相交。赤水河、佛甲路纵贯全境,交通便捷。距合江城区25公里、泸州市城区55公里、贵州省赤水市城区20公里。

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这里山清水秀、交通便利,由于赤水河自古以来就是“川盐入黔”的重要通道,自然赤水河沿岸就逐渐形成了不少村落、古场、古镇,而先市作为赤水河盐运古道的重要码头和驿站,也慢慢地形成了集市、老街、店铺,先市也就成为了合江的四大古场之一。

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先汪逝后埋葬于此,其子孙按古俗结庐守墓3年。在守墓过程中前来守墓的先氏族人增多,逐渐形成集市,百姓敬他为官清廉,勤政于民,以地祭先汪令,于是就有了这“先市”之名。但是在先汪之前笔者手头资料有限,不见名录,不过作为古场,足以证明这里之前也绝不是人迹罕至。

先市古镇南面的河流,即闻名中外的赤水河。贵州素不产盐,食盐“仰给于蜀”。赤水河自古为川盐入黔的重要盐道,四川富顺等地的食盐经泸州顺长江运达合江城后,主要由赤水河运往黔北地区。清乾隆元年(1736年),朝廷将赤水河水运盐道确定为仁岸。仁岸盐道起于四川合江城,止于贵州仁怀镇。先时古镇是赤水河盐运古道的重要码头和驿站。

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先市码头是赤水河盐运古道的重要码头。旧时,食盐分计盐和边盐。运销产盐本省的称计盐,运销产盐本省以外的称边盐。先市既是赤水河盐运古道的码头和驿站,也是合江西部计盐的中转站。赤水河盐道的盐商和船户、纤夫,要在先市打尖(中途吃饭)和歇宿,合江西部的新殿、尧坝、识字、人和、二里、石佛等地的计盐,要在先市起运。

先市码头是古盐运码头,曾经也是军事码头。清同治元年(1862年)四月至八月,太平军翼王石达开部由江津转战合江时,曾在先市古镇三渡赤水河与清军和地方团练作战。

先市古镇有上下两道街栅。街栅的功能主要有两个:一是防御功能,防御外来贼匪袭扰;二是税卡功能,征收运销计盐盐商的羡余银(附加税)、截角银等。

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先市古镇西侧的佛拢桥。因横跨佛拢溪而得名。这座桥建于清乾隆四十五年(1789年),由知县王有榕率秀才匡占侯等募建。桥长66米、宽7.1米,高13米,桥分5孔,孔径10米。建桥石条用糯米粥拌石灰粘接。为全县最高、最长的石拱桥,也是川南黔北历史悠久至今仍作省际公路桥运营的唯一古桥。先市先汪墓。先汪,合江人,生于唐德宗贞元元年(785年),三岁在映月岩(今焦滩乡观音溪读书岩)苦读,七岁能日诵万言,地方举荐到朝,朝廷授先汪神童称号,二十一岁赐进士出身,授合江县令,返乡治邑,咸通年间逝后葬于先市。先汪墓是泸州市重点文物保护单位。

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先市古镇位于盐运古道赤水河岸,拥有用盐之利,成为合江及赤水河流域酱园业的发祥地之一。在明代,先市古镇就有了酱油产业。

“江汉源”酱园老作坊,始创于清光绪十九年(1893年),至今整整120年历史。120年中,老作坊从未间断过生产,专家考证为中国酱油生产历史最长的作坊。现为四川省重点文物保护单位。先市酿造食品厂老晒露场西侧有三官堂,为江汉源酱油作坊的家庙。光绪十九年(1893年)绅士袁映滨创建“江汉源”豆油作坊后建。

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其中还修建了三官庙。道家典籍称三官为天官、地官、水官,其职能为“天官赐福,地官赦罪,水官解厄”。旧时,“江汉源”作坊每年正月十五(天官生辰)、七月十五(地官生辰)和十月十五(水官生辰)举行祭祀仪式,祈祷酱业兴旺,境泰民安。三官堂,是先市酱油文化的内容之一。土为工匠修复三官堂施工。

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如今的先市还在准备打造酱油小镇,赤水河两岸都会进行重新规划,我想这也算对这座古镇非遗传承一种特别的展示吧。

泸州四县三区,保留着的古镇其实很多,我也去过不少,但是先市古镇给我的感觉又特别不同,当年先汪之所选择这里养老,一定是看中了这里一种合乎天然道法的感觉,你想啊,古法酱油的熬制,日晒夜露,没有三四年之功,酱油不能成功,泸州人习惯叫酱油为豆油,因为它是提取大豆的精华。凡是想要得到精华,都不是一蹴而就的事情,你要有足够的耐心,还要有刻苦的精神,耐得住寂寞和孤独。这在中国传统精神文化层面来说就叫慎独。

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先市的老百姓,大概不会去研究那些深奥的哲学,但是他们似乎天生就懂得道法自然的规律,不知道是不是一千多年来的传承,造就了他们对工艺精益求精的态度。

其实这个镇上,人们的生活还是恬静而祥和,不急不躁,丝毫没有一点都市中高压的节奏,中国很多小镇里面都具备老子追求的境界:唯不争,莫能与之争。可惜我虽然感受到了,却丝毫做不到,这大概就是个人的造化吧。

虽然做不到,但是偶尔我们可以来到这个小镇,找一个茶馆,要一杯盖碗茶,品茗用赤水河冲泡出来的芬芳,一开始有点苦,慢慢都是满口生香,难道你不想来体验一下,或许你还能发现更多的与众不同,相信我,先市是一座有味道的古镇。

本文作者:江阳沽酒客(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6703865619445449229/

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