荔枝冻是一道非常适合夏天消暑的甜品，口感清凉甜美，让人爱不释手。下面我们来介绍一下荔枝冻的制作方法。

荔枝肉500克、白糖100克、明胶粉适量、水适量

1.将荔枝肉剥出来，去掉果核，用搅拌机将荔枝肉打成泥状。

2.将打好的荔枝泥倒入一个容器中，加入适量的水，搅拌均匀。

3.将白糖加入荔枝泥中，再次搅拌均匀。

4.将明胶粉加入适量的水中，搅拌均匀后倒入荔枝泥中，继续搅拌均匀。

5.将荔枝泥倒入冰箱中冷冻，少冷冻4小时以上。

6.取出已经冷冻好的荔枝泥，用勺子将其刮成冰屑状即可。

1.荔枝肉选用新鲜的荔枝，口感更佳。

2.明胶粉的用量要根据荔枝泥的量适量调整。

3.冷冻时间少要4小时以上，否则荔枝冻不易凝固。

荔枝冻制作简单，口感清凉甜美，非常适合夏天食用。大家可以根据自己的口味调整甜度，制作出属于自己的荔枝冻。

夏日的阳光炎炎，总让人感到燥热难耐，此时一份清凉甜蜜的荔枝冻无疑是的解暑良方。而如何制作一份美味的荔枝冻呢？下面就为大家详细介绍制作荔枝冻的步骤。

选购新鲜荔枝

制作荔枝冻的步就是选购新鲜的荔枝，因为只有新鲜的荔枝才能够制作出口感细腻、味道清甜的荔枝冻。在选购荔枝的时候，要选择果实饱满、果皮光亮、没有破损的荔枝。

选购好荔枝之后，就需要进行去皮去核的操作。将荔枝去皮去核后，将荔枝肉放入搅拌机中打成荔枝泥。如果家中没有搅拌机，也可以用刀将荔枝肉切碎，然后再用搅拌机或者手动搅拌器搅拌。

将打好的荔枝泥放入碗中，加入适量的糖，根据个人口味决定加糖量的多少。然后加入适量的水，一般是荔枝泥的2倍左右，搅拌均匀。

将荔枝泥放入锅中，用中小火加热，不断搅拌，煮荔枝泥变浓稠即可。然后将煮好的荔枝泥倒入容器中，待冷却后放入冰箱中冷藏。

享受荔枝冻

等待荔枝冻完全冷却后，就可以享受清凉甜蜜的荔枝冻了。如果想要更加美味，还可以在荔枝冻中加入适量的椰浆、牛奶等调料，让荔枝冻的口感更加丰富。

制作荔枝冻并不难，只需要选购好荔枝，然后进行去皮去核、加糖加水、煮熟冷却等简单步骤，就可以轻松制作出清凉甜蜜的荔枝冻。在夏天的炎热时节，品尝一份冰凉的荔枝冻，是一种享受。

Tags：