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【香港】中西并举,美食天堂
香港作为全球各地人们的汇聚点,被誉为“美食天堂”,数十年来,在“吃”的艺术上占有执牛之耳的地位。香港的饮食文化,不但传承着中国传统,且受着外国文化的影响,东、西方文化的交汇,揉合出了中国菜(主要为粤菜)和西餐并举,以粤菜为主系的香港饮食习惯,并以精致和不断创新为特色,从饮食加工的质量到饮食环境、服务和餐具管理均颇为讲究,具有较高的饮食品位。
【西安】帝王之都,传承皇家美食
陕西不仅是中华民族的发祥地之一,也是中华饮食文化的重要发祥地。陕西美食很多都葆有周、秦、汉、唐等十三个王朝遗风,特别是小吃,借历史古都优势,使陕西小吃博采全国各地小吃之精华,挖掘继承历代宫廷小吃之技艺,以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚地方风味各异、古色古香古韵而著称。
看似是两个气场完全不同的城市。然而,当繁华都会PK十三朝古都,当维多利亚港遇到大雁塔,当中环遇到南门,当铜锣湾遇到永兴坊,当“无得顶”听到“撩咋咧”,会怎样?当精品陕菜VS传统粤菜,谁会更胜一筹?
香港米其林“厨神”VS实力担当行政总厨
叶志森|传统粤菜
法国美食协会一级荣誉奖、香港“美食之最”大赛至高荣誉奖及富豪金殿连续13年荣誉金奖获奖者
富豪国际酒店集团中菜行政总厨暨富豪香港酒店富豪金殿行政总厨
入厨超38 年,曾修读由中华厨艺学院提供的「大师级中厨师课程」,多次负责大型政府、外交宴会出品
所获奖项:
* 打破健力士世界纪录大全 (粽子重756.2K)
* 法国美食协会一级荣誉奖
* 凭菜式「芙蓉黄金虾」荣夺香港旅游发展局举办「2001 美食之最大赏」海鲜组「至高荣誉金奖」
* 凭菜式「流金映月翠玉龙」获得由香港旅游发展局举办的「2006美食之最大赏」河鲜/海鲜及蔬菜组「金奖」
* 荣获法国蓝带美食协会颁发荣誉会员勋章
* 富豪金殿连续13年被Hong Kong Tatler 选为“最佳食府”
* 富豪金殿连续三届荣获米其林1星星级美誉(全港仅有的 1 星米其林中餐厅之一)
* 获委任香港职业训练局中华厨艺学院训练委员会委员
井 东|精品陕菜
从厨20年,曾供职于喜来登、豪生、榆林人民大厦等多家品牌酒店行政总厨
获“国际高级烹饪大师、中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烹调师、陕西烹饪大师”等诸多业界权威技能荣誉
一位是身经百战,一位是后起之秀,传统粤菜及精品陕菜顶级美食的现场品鉴,两个团队现场的厨艺较量,“寻味秦粤”空港大酒店美食发现之旅等您来鉴!
看点先剧透
【看点1】有秦粤两地顶级美食,香港米其林“厨神”展示精湛厨艺,更有后起之秀、本地实力担当总厨井东霸气“踢馆”,惊艳展示陕菜精华。谁会更胜一筹?最受欢迎还是最创新?你是评委!
【看点2】有“西安收听第一台”陕西音乐广播98.8花旦主播,以她的睿智、亲和、机敏展示迷之美丽
【看点3】有仙仙儿的舞曲助兴,有清雅纯净的古筝,还有柔美又不失阳刚之气的小哥哥翩翩演绎东方古典舞
【看点4】这里还有主题旗袍趴,展示不同的花样年华,还有贴心有品质的伴手礼
这是一场没有硝烟,只有美味的厨艺PK
这是一场精心准备的视、听、味珍馐美馔
也是您不可错过的美食发现之旅
“寻味秦粤”
空港大酒店美食发现之旅
2018年10月25日17:30-20:00
邀您探寻秦粤美食精华
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